La nostra Storia

L’origine italiana del gelato viene riconosciuta in gran parte del mondo. Non a caso, nelle gelaterie estere, capita spesso di trovare indicazioni del tipo “Gelato Italiano” o “Italian Ice Cream”; ma il vero gelato artigianale è quello prodotto dalla Gelateria Solidale Dolce Positivo, dove si può apprezzare prima di tutto “la Fragola di Valentina”: un buonissimo gusto tradizionale in onore della mamma di Bruno Ghigi, il socio del Rotary eClub che ha aperto nel 2009 in Argentina la Gelateria Solidale “Valentina”.

La qualità senza la creatività non è un quadro completo. La creatività permette di spaziare enormemente nel campo della gelateria e a Dolce Positivo la creatività non manca. I nostri clienti hanno apprezzato, accanto ai gusti tradizionali, il Nocciolato (una base nocciola con nocciole del Piemonte IGP e cioccolato fondente extrafine), Limone e Basilico, Lime e Pepe Rosa, Mirtillo e Lavanda, Barbabietola e Mandorle, Mascarpone al Caffè robusto.

La qualità delle materie prime è il segreto principale del buon gelato: la frutta fresca, il latte appena munto o la frutta secca accuratamente selezionata sono gli ingredienti più preziosi. Importanti sono anche la temperatura, la struttura, la fragranza di gusto e la persistenza aromatica; infine, il giusto prezzo e il sorriso di chi ti porge il cono o la coppetta nel locale Dolce Positivo.

Nel nostro gelato c’è la passione di tutti: di chi ha ideato e realizzato la Gelateria Solidale, di chi produce il gelato e di chi lo serve ai clienti. C’è la voglia di conoscere e c’è l’amore per questo lavoro. Quello che non trovate nel nostro gelato sono gli aromi artificiali, i coloranti, gli addensanti non naturali, i mono e i digliceridi degli acidi grassi o i grassi vegetali. Di tutto questo non c’è bisogno…la natura ci regala e ci mette a disposizione tutto quello che serve per realizzare un gelato eccellente e sano.